Aujourd'hui,
Les biscuits craquelés de Martha Stewart, la grande prêtresse du fait
maison! Une véritable desperate housewife , on pourrait la comparer à bree Vanderkampe.
Il faut avouer blagues misent à part que je ne me lasse pas de tester ses petits biscuits,il est vrai qu'ils sont à tomber. Alors n'hésitez pas une minute de plus et faites comme moi CRAQUEZ!!!
Ingrédients : (pour une trentaine de biscuits)
- 115 g de chocolat
- 90 g de farine
- 25 g de cacao non sucré en poudre
- 1 cuillère à café de levure
- 1 pincée de fleur de sel
- 60 g de beurre à température ambiante
- 150g de cassonade
- 1 oeuf
- 1/2 cuillère à café d'extrait naturel de vanille
- 40 ml de lait
- 100 g de sucre en poudre
- 60 g de sucre glace
La recette :
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes puis laissez-le refroidir.
Tamisez ensemble la farine, le cacao, la levure et le sel.
Dans le bol d'un robot, battez le beurre et le sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
Incorporez l’œuf, la vanille et le chocolat fondu.
Réduisez la vitesse et incorporez la moitié du mélange avec la farine et le lait.
Ajoutez en suite l'autre moitié de la farine.
Divisez la pâte en 2 et enveloppez-la dans du film alimentaire.
Mettez au réfrigérateur pendant 2 heures pour que la pâte se raffermisse.
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Divisez chaque morceau de pâte en 15 puis formez des boulettes.
Versez le sucre en poudre dans une assiette et le sucre glace dans une autre.
Roulez chaque boulette dans le sucre en poudre puis dans le sucre glace pour bien les recouvrir.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 14 minutes, jusqu'à ce que leur surface craquelle.
Laissez refroidir sur une grille.
Voilà je vous dis à bientôt pour d'autres aventures gourmandes.
