La sauce du jour,
Aujourd'hui une sauce au persil,
qui ira parfaitement avec un filet de poisson, une pomme de terres au four,
ou même de fèves.
Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 30 cl de sauce :
- 15 g de beurre
- 15 g de farine
- 30 cl de lait
- 3 c à soupe de persil frais haché
- sel et poivre du moulin
La recette :
- Faites fondre le beurre dans une petite casserole,puis ajoutez la farine et laissez cuire 1 minute en mélangeant au fouet. Hors du feu, incorporez petit à petit le lait.
- Faites cuire à feu doux jusqu'à épaississement, et remuer. Laissez encore cuire 2 minutes.
- Ajoutez le persil, le sel et le poivre. Servez chaud.
Je vous dit à bientôt pour autre sauce.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire