Piment & Choco .

aujourd'hui la recette avec laquelle je participe au concours du blog saveur&expériences ,le thème est l'ile maurice je vous est donc préparé un curry de la mer mauricien au piment le vrai celui des mamies!! je vous laisse ci-après le lien du blog saveur & expériences.



ainsi que le lien du concours:http://saveursetexperiences.blogspot.com/2012/07/saveurs-experiences-1-concours.html

pour 2 personnes:


  - 200g de pavé de poisson j ai pris du cabillaud
  - une douzaine de grosses crevettes crues
  -1 oignon
  -1 gros piment vert
  -4 gousses d'ail
  -3 tomates
  -1 c à café de cannelle
  -3 c à café de cumin en poudre
  -1 demi c à café de clou de girofle en poudre
  -2 gousses de cardamome
  -1 dosette de safran
  -1 bouquet de coriandre
  -1cm de gingembre pelé et écrasé au pilon
  -3 cà soupe d'huile d'olive
  -sel, poivre

dans une casserole faite revenir le poisson coupé en gros cubes et les crevettes dans huile, une fois revenu retirer et réserver, mettre dans la casserole l oignon ciselé, la cannelle, le clou de girofle faire revenir ajouter les tomates coupées en dés l'ail écrasé mélanger 2 à 3 mn ajouter ensuite la pate de gingembre, le laurier, la cardamome, le cumin, le safran, le piment bien mélanger couvrir avec 200ml d 'eau et laisser mijoter 15 minutes la sauce doit épaissir remettre le poisson et les crevettes laisser mijoter encore 5 minute.
c'est pret vous n'avez plus qu' déguster avec du riz .

voilà je vous souhaite un bon voyage!