Vol au vent aux fruits de mer

Aujourd'hui,

On allège la traditionnelle bouchée à la reine avec des fruit de mer,

et en guise de sauce un pot de boursin cuisine aux échalotes et ciboulette.

En plus d'être plus légère elle est beaucoup plus rapide à réaliser,

elle est pas belle la vie!

Préparation :15 minutes          Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

• 600 g de mélange de fruit de mer (moules, crevette, saint jacques...)
• 150 g de champignons de paris
• 1 citron pressé
• 1 pot de bousin cuisine échalotes et ciboulette
• 20 g de beurre
• 6 croûte pour vol-au-vent
• sel et poivre

La recette :

1. Préchauffer le four à 150°.
2. Retirer les bout terreux des champignons et émincez-les. Arrosez de jus de citron. Faites les revenir 15 minutes à feu doux. Salez et poivrez.
3. Enfournez les croûtes de vol-au-vent pour 10 minutes couvertes d'une feuille d'aluminium.
4. Ajoutez aux champignons les fruits de mer avec le boursin et poursuivez la cuisson 5 minutes en mélangeant. Répartissez la préparation dans les croûtes. Placez les dans une assiette et servez aussitôt, accompagnées d'une petite salade verte.

Je vous souhaite une bonne dégustation,

à très bientôt pour d'autres aventures culinaires.