vendredi 4 décembre 2015

confiture de noel Cadeaux gourmands n°2



Bonjour,

Mon cadeau gourmand du jour une délicieuse confiture aux parfums de noël!
Un vrai bonheur pour vos invités ou simplement pour la table du déjeuner du 25!
Cette recette est devenue un incontournable des fête à la maison sur une bonne brioche bien fraîche que ce soit au petit déjeuner ou au goûter à consommer sans modération.









Ingrédients pour 1 kg de confiture :


  • 2 oranges
  • 750 g de pommes Granny Smith
  • Un ½ litre de jus d’orange
  • 1 kg de sucre semoule
  • 250 g de chocolat noir « spécial pâtisserie »
  • 1 jus de citron.


La recette :

Laver et essuyer les oranges. Sans les éplucher, couper en 4 quartiers puis perpendiculairement en segments. Eplucher et couper les pommes en quartier.

Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les pommes à feu moyen pendant 20 à 25 minutes. Elles doivent être juste cuite. Egoutter correctement et récupérer les morceaux. Passer 2 fois au presse légumes manuel.

Mélanger la purée de pommes avec le jus d’orange, le sucre et les morceaux d’orange. Cuire à feu moyen pendant 20 minutes, en remuant régulièrement. Retirer du feu après cuisson. Incorporer le jus de citron et le chocolat en morceaux. Laisser fondre et mélanger. Donner un tour de mixeur.

Remplir et fermer les pots, puis retourner les pots jusqu’à refroidissement. Les pots seront hermétiquement fermés.

A très bientôt pour d'autres cadeaux gourmands!

Aucun commentaire: