Croquettes de colin

Bonjour,

 Une fois n'est pas coutume, je vous propose une recette de poisson.

Eh oui tout arrive!

Des croquettes de colin, pleines de saveurs, une recette 

simple,

 rapide et économique, ce qui n'est pas négligeable.

Une façon aussi de faire manger du poisson à nos petites têtes

blondes ce qui n'est pas toujours chose facile!

Ingrédients :

• 400 g de colin
• 1 blanc d’œuf
• 100 g de semoule 
• Les zestes d’un citron
• 1 c à c de ciboulette ciselée
• 1 c à c de persil ciselé
• Sel, poivre

La recette :

Mixez le poisson cru, ajoutez le blanc d’œuf, le zeste de citron, les herbes, sel et poivre, mixez à nouveau.

Faites cuire la semoule comme indiqué sur le paquet, ajoutez-la au poisson mixé et donnez un dernier coup de mixeur.

Formez des galettes d'une dizaine de centimètre de diamètre en pressant bien entre vos mains.

Faites cuire dans une poêle avec de l’huile. Retournez-les lorsque les galettes sont bien dorées.

Vous n'avez plus qu'à déguster, accompagné d'une petite salade pour un souper léger et savoureux.

Je vous dit à bientôt pour d'autres aventures culinaires.